南京人喜歡吃面條，對面也有一種與生俱來的創造力，一碗原本沒有任何味道的普通面條，加入各種食材，變得更有品位。南京的肚皮，全國獨一無二，除了南京人的外表，也接受和改進。
東台魚湯面，全國聞名遐迩，南京人吃魚湯面，雖然不多，但能使魚湯面變得極緻。南京出人意料的是價格高昂的魚湯面，128元一碗，隐藏在古鎮深處，很多人開車吃飯，這家面館位于南京江浦古鎮，他們家賣了128元一碗天高的魚湯面，吃人贊不絕口，而且不是因為價格太貴而有微詞。
小店面貌看起來很普通，但走進店裡發現裝修很精緻，尤其是他們的廚房都用電磁爐，現在崇尚環保、無煙廚房的流行市場，很顯然這家店處于時代的前列。
他家128元的魚湯面條都是店裡最貴的，裡面的料特别豐富，有肥牛、手拉蝦、墨魚丸、杏菇、黑魚片，除了少量的蟲草做點綴，魚湯是用兩斤鲭魚做的一碗魚湯， 味道特别鮮，他家的面條都是純手工制作的雞蛋面條，面條加到雞蛋和鹽和面團中醒來後就位，然後變成面條，現在煮面條，湯底美味，加上各種新鮮美味的食材，這碗128元的魚湯面，真的物有所值。蝦滑和墨魚丸在魚湯面條中，純蝦肉和墨魚的含量應達到90%以上，但加入少許澱粉起到粘合作用。
店裡除了天價128元魚湯面條外，還有其他價格，最便宜的還有48元一碗。他家的魚湯顔色牛奶白鹹适中，有點無味，濃稠可口，如果喜歡吃辣的人不能在這邊加辣油，而是可以加入少量的新鮮辣椒，以免破壞魚湯的味道。
小新鮮的就餐環境加上這道美味的魚湯，讓這家南京店家小有名，很多人開車吃飯，有人覺得這家店的老闆太黑了，即使食材都是真的，賣128元也有點貴，老闆認為價格貴的原因，用好的食材也不便宜。
其他店賣10元一碗魚湯面條，食材價格低廉，加工工藝也相當粗糙，他家的一碗魚湯面，需要廚師将近一個小時才能制作，而小店一個小時可以煮幾百碗魚湯面，這就是成本上的差别， 市場決定了價格是否合理，你覺得呢？