容易喝醉或感冒喝醉

白葡萄酒人一般習慣于喝冷酒，無論春、夏、秋、冬，打開瓶子喝。這個習慣不好，應該改變。有些人，尤其是老年人，喜歡喝熱酒，就是把酒壺放在碗裡，用開水趁熱再喝。熱葡萄酒消除了葡萄酒中的一些成分，不容易令人陶醉。

白酒的主要成分是乙醇（酒精），但它也含有少量的甲醇、乙醛、異酚油（進階酒精）等物質。甲醇在葡萄酒中的沸點為64C，乙醛的沸點為21C，當用沸水加熱時，它們被轉化為氣體揮發性，進而消除或減少葡萄酒中此類有害物質對人體造成的危害。

同時，葡萄酒在加熱過程中，乙醇也會揮發一些，使葡萄酒的濃度略有降低，而熱酒到腹部容易排洩。是以，喝熱酒不容易喝醉。

喝混合酒很容易喝醉，混合喝同一種釀造的酒，不容易喝醉。比如喝白葡萄酒，喝酒，很容易讓人喝醉。