從一個普通百姓的層面說一下我了解的轉基因食品。印象中是從九十年代初開始食品大豆油，那時侯根本不知道轉基因一詞，後來知道是進口轉基因大豆，然後用化學浸出法制取大豆油，剩下的殘渣經簡單加工後即為豆粕(禽畜飼料的主原料)。我們傳統意義上的植物油料都是采用實體壓榨法制取油料，至于用實體方法和化學方法制取的油料從成份或品質上有何差別，不是專業人員不敢妄評。從近兩年相關資料上得知，中國平均年進口轉基因大豆近億噸，所産豆油千萬噸計。這麼大産量的豆油幾乎都被國人消費，從某個角度講是提高了國民的生活水準，具體來講幾乎每個家庭都在用，機關工廠學校的食堂，各個層次的飯店、小吃攤，食品加工廠等等都是大豆油的消費群體，也就是說我們日常吃的含油加工類食品都有豆油的成份，這是我們直接吃到肚子裡的轉基因食品。再說一下間接吃的轉基因食品，豆粕是釀造醬油的原料之一(傳統醬油是用大豆和小麥共同發酵釀造的，因制成品含有少量豆油和‘含有面粉成分＇濃稠而得名醬油)，是以現在的釀造醬油是間接含有轉基因大豆成份的。豆粕最大的用途是飼料原料，我們現在飼養的禽畜，水産等等都吃含有轉基因豆粕的飼料，是以我們所吃的肉蛋奶水産等都間接含有轉基因成份。最後一個環節是禽畜的糞便，都用于糧蔬果類的種植，收獲後的糧蔬果類還含不含有轉基因成份不敢妄評。終上所述我們的飯桌上已離不開轉基因食品。
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